LA DOLIA

A propos de La Dolia

 

La Dolia est une cuve en terre cuite utilisée jadis par les Romains pour entreposer le vin. Elle était toute destinée pour identifier notre établissement.

C'est au Printemps 2015 que nait le projet de LA DOLIA toute à la fois Cave et Bar à Vins. Yoann Berlie cuisinier de formation et Marco Bertossi Maître Sommelier associent leurs compétences afin de proposer un lieu et ambiance uniques à Montpellier. Ici les mâtres mots sont accueil et qualité du produit. Si l'ambiance si singulière du lieu se prête aux échanges et aux conversations, elle permet également de mettre l'accent sur la dégustation et le plaisir. La Dolia se veut aussi un lieu festif, un rendez vous incontournable de tout ceux qui recherchent une atmosphère chaleureuse et de vrais moments de convivialité